This article will also be posted in Spanish below. Cecilia Mireles helped translate the interview. (Este artículo también se publicará en español a continuación. Cecilia Mireles ayudó a traducir la entrevista en persona.)
KALAMAZOO, MI –– Fidencion Garcia has lived by one piece of advice for the past five years.
It’s never too late to chase your dream.
When he acquired the building at 3104 Lovers Lane in 2020, Garcia put his trust into those words.
He was determined to start an authentic Mexican restaurant.
Garcia reminded himself of the advice during the five years spent renovating the building.
Now, Mi Lindo Michoacán is open and serving delicious Mexican food to the Kalamazoo community.
Cecilia Mireles puts out open signs on Tuesday, April 8, 2025, at Mi Lindo Michoacan. The new authentic Mexican restaurant is located at 3104 Lovers Lane in Kalamazoo, Michigan. (Devin Anderson-Torrez | MLive.com)
The restaurant celebrated its grand opening on March 29.
“It’s been something that has been in the making for a long while,” Garcia said through Cecilia Mireles, an employee who helped translate his interview to English.
A Labor of Love
Owner Fidencion Garcia at Mi Lindo Michoacan on Tuesday, April 8, 2025. The new authentic Mexican restaurant is located at 3104 Lovers Lane in Kalamazoo, Michigan. (Devin Anderson-Torrez | MLive.com)
Garcia has worked in restaurants his entire life.
He was nervous when he decided to take his own advice and chase his dream.
“(I) didn’t want to do it alone,” Garcia said.
His sisters, Vicky and Aurora, gave him the support he needed to follow through.
Garcia’s brother-in-law, Nicolas Castaneda, was also a huge help in the remodel and in operations since opening.
Castaneda pops by many mornings just to see what help he can offer and Garcia’s nieces also work at the restaurant.
Garcia passed the lessons he learned on to his niece, Judith Castaneda Garcia, who works with him.
Being surrounded by family in the restaurant has brought the feeling of Michoacán to Kalamazoo for Garcia.
The name, Mi Lindo Michoacán translates to “My Pretty Michoacán,” which is the state in Mexico that Garcia and his two sisters immigrated from 20 years ago.
Garcia’s parents are still in Michoacán. The name of the restaurant was chosen as a love letter.
“A way that will not only remember (my) parents, but also Michoacán, where (I) come from,” he said.
Garcia said the name connects him to his roots. He hopes his new business will allow him to send financial support to his parents back home.
“It’s very hard, very complicated to leave your culture behind, your roots, everything you’ve known and then come to a new place,” Garcia said. “It’s completely different here ... you kind of have to adapt.”
He often longs for Michoacán, and Garcia hopes to share a slice of his life and culture with the entire community through the restaurant and its food.
Delicious eats, affordable price
The menu at Mi Lindo Michoacán is vast and still expanding.
The restaurant’s main dishes are:
- Tacos are $3.25 a la carte and can be ordered with cilantro and onions or American style (lettuce and cheese).
- Quesadillas are $9.
- Tortas are $10.25.
- Burritos are $12.25.
The taco plate at Mi Lindo Michoacan on Tuesday, April 8, 2025. The new authentic Mexican restaurant is located at 3104 Lovers Lane in Kalamazoo, Michigan. (Devin Anderson-Torrez | MLive.com)
Once a dish is decided, the meat options are nearly too mouth-watering to pick from:
- Asada (steak)
- Pastor (pork)
- Pollo (chicken)
- Chorizo (Mexican sausage)
- Tripa (chitterlings)
- Suadero (rose meat)
- Carne Molida (ground beef)
- Lengua (beef tongue)
Other menu options include tamales, nachos, nachos supreme, flautas, elote en vaso, enchiladas, alambre, chicharron, gorditas and sopes.
Some of the restaurant’s most popular items aren’t even on the menu yet, like the Burrito Lindo Michoacán and a plate of molotes.
The Burrito Lindo Michoacan, a popular menu item at Mi Lindo Michoacan, on Tuesday, April 8, 2025,. The new authentic Mexican restaurant is located at 3104 Lovers Lane in Kalamazoo, Michigan. (Devin Anderson-Torrez | MLive.com)
Drink options range from $2 to $4 and include fresh agua de fresca, horchata, Jarritos and Mexican Coke.
Mi Lindo Michoacán is open from 11 a.m. to 8 p.m. Mondays through Thursdays.
On Fridays and Saturdays, the restaurant extends its hours to 9 p.m.
On Sundays, the restaurant closes at 6 p.m.
En Espanol:
Fidencio García ha vivido según un consejo durante los últimos cinco años.
Nunca es trade para ser realidad tus sueños.
Cuando adquirió 3104 Lovers Lane en 2020, confió en ese consejo.
García estaba decidido a abrir un auténtico restaurante mexicano.
Se recordó a sí mismo esas palabras durante el proceso de renovación de cinco años del edificio.
Ahora, Mi Lindo Michoacán está abierto y sirve deliciosa comida mexicana a la comunidad de Kalamazoo.
El restaurante celebró su gran inauguración el 29 de marzo.
“Es algo que se ha estado gestando durante mucho tiempo,” dijo García a través de Cecilia Mireles, una empleada que ayudó a traducir su entrevista al inglés.
Un trabajo de amor
García ha trabajado en restaurantes toda su vida.
Ahora, tiene uno propio.
García estaba nervioso cuando decidió seguir su propio consejo y perseguir su sueño.
“(Yo) no quería hacerlo solo,” dijo García.
Sus hermanas, Vicky y Aurora, le dieron el apoyo que necesitaba para seguir adelante.
García dijo que su cuñado, Nicolás Castaneda, también fue de gran ayuda en la remodelación y desde la apertura.
Castaneda pasa muchas mañanas solo para ver qué ayuda puede ofrecer y las sobrinas de García también trabajan en el restaurants.
García transmitió las lecciones que aprendió a su sobrina que trabaja con él, Judith Castaneda García.
Estar rodeado de su familia en el restaurante le ha traído la sensación de Michoacán a Kalamazoo para García.
García y sus dos hermanas inmigraron de Michoacán hace 20 años.
Ambos padres de García todavía están en Michoacán y el nombre del restaurante fue elegido como una carta de amor.
“Una manera de no solo recordar a (mis) padres, sino también a Michoacán de donde (yo) vengo”, dijo García.
García dijo que el nombre lo conecta con sus raíces y que espera que su nuevo negocio le permita enviar apoyo financiero a sus padres en casa. “
Es muy difícil, muy complicado dejar atrás tu cultura, tus raíces, todo lo que has conocido y luego venir a un nuevo lugar”, dijo García. “Es completamente diferente aquí... tienes que adaptarte”.
A menudo, García añora Michoacán.
Espera compartir una porción de su vida y cultura con toda la comunidad.
Bocados deliciosos, precio asequible
El menú de Mi Lindo Michoacán es amplio y sigue expandiéndose.
Los platos principales del restaurante son los siguientes:
- Tacos son $3.25 a la carta y se pueden pedir con cilantro y cebolla o al estilo americano (lechuga y queso).
- Quesadillas son $9.
- Tortas son $10.25.
- Burritos son $12.25.
Una vez que se decide el plato, las diferentes opciones de carne son casi demasiado apetitosas para decidir.
- Asada
- Pastor
- Pollo
- Chorizo
- Tripa
- Suadero
- Carne Molida
- Lengua
Otras opciones son tamales, nachos, nachos supreme, flautas, elote en vaso, enchildas, alambre, chicharron, gorditas and sopes.
Las opciones de bebidas van desde $2 a $4 e incluyen agua fresca, horchata, jarritos y Coca-Cola Mexicana.
Mi Lindo Michoacán está abierto de lunes a jueves de 11 a. m. a 8 p.m.
Los viernes y sábados, el restaurante extiende su horario hasta las 9 p.m.
El domingo, el restaurante cierra a las 6 p.m.
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